开脸，也称为绞面、绞脸或择脸，是一种古老的美容手法，主要用于将人面部上的汗毛、额发和鬓角进行修整，使皮肤看上去更加白净、光滑和细嫩。这一美容方法在中国有着悠久的历史，并逐渐融入了古代结婚习俗中。
在女子出嫁之前，通常会进行开脸的仪式。开脸不仅是为了美容，还寓意着女子即将开始新的生活阶段，如婚后成为别人的妻子。开脸时，会用线搓成一根绳子，在脸上进行拉扯，去除多余的毛发，并对眉毛进行修整，使面部容颜显得更加精致.
开脸的过程通常由有经验的妇女或专业的绞面师进行，她们会使用两根线将脸上的细小汗毛绞掉，并修整眉毛。开脸后，人的面部会变得光洁而富有弹性，为婚后的生活做好准备.
需要注意的是，开脸虽然是一种传统美容手法，但并非适合所有人。有些人可能会对开脸使用的线或手法产生过敏反应，因此在进行开脸前最好咨询专业美容师的意见。此外，开脸过于频繁可能会刺激毛发生长，导致汗毛变得更粗、更长、更黑，因此建议适度进行.
总的来说，开脸是一种具有丰富文化内涵和美容效果的古老手法，至今仍在一些地区和新婚夫妇中流行。