全脂牛奶与脱脂牛奶的主要区别在于脂肪含量、营养价值、口感和香味。以下是具体的对比：
脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量较高，通常在3.0%至3.5%之间。
脱脂牛奶的脂肪含量非常低，通常低于0.5%。
营养价值
全脂牛奶含有较多的脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和胆固醇。
脱脂牛奶在脱脂过程中会损失部分脂溶性维生素。
口感和香味
全脂牛奶口感浓郁，香味十足，因为脂肪的存在使得味道更香甜。
脱脂牛奶口感较淡，香味不足，因为去除了脂肪中的挥发性成分。
热量
全脂牛奶的热量相对较高，每100毫升含有约60-70卡路里。
脱脂牛奶的热量较低，每100毫升大约含有30-40卡路里。
适用人群
全脂牛奶适合需要更多能量和脂肪、对营养有全面需求的人群，如中青年。
脱脂牛奶适合减肥、控制体重、关注心血管健康的人群，如高血压患者、胆固醇偏高的人。
选择全脂还是脱脂牛奶应根据个人的营养需求、健康状况和口味偏好来决定