木姜子不是胡椒。木姜子属于樟科木姜子属的落叶小乔木或灌木，而胡椒是属于胡椒科胡椒属的攀援状藤本植物。尽管木姜子的果实形状和大小与胡椒相似，并且也有辛辣的口感，但它们属于不同的科，并且具有不同的用途和特性。
木姜子具有浓郁的芳香气味，常用于烹饪中，特别是在中国湘菜、鄂菜、黔菜等菜系中应用广泛。它的果实成熟时呈黑色，具有类似胡椒和花椒的混合香味，并带有一定的辛辣味。
胡椒则主要用于调味和烹饪，具有温中散寒、下气止痛的功效，适用于治疗胃寒呕吐、腹痛等症状。
希望这解答了你的疑问，
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木姜子具有浓郁的芳香气味，常用于烹饪中，特别是在中国湘菜、鄂菜、黔菜等菜系中应用广泛。它的果实成熟时呈黑色，具有类似胡椒和花椒的混合香味，并带有一定的辛辣味。
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