泡制桂林米粉的时间可以根据个人口感和实际情况进行调整。以下是一些常见的泡米粉方法和建议：
1. 如果需要快速食用，可以使用90度左右的热水泡米粉十多分钟，然后捞起。
2. 一般推荐使用温水或凉水浸泡半小时至一小时左右，让米粉充分吸水膨胀。
3. 如果不急于食用，可以将干米粉用凉水浸泡，夏天温度高时应注意六小时换一次水，以保持米粉的清爽。
4. 对于粉店中大量泡制的米粉，可以前一晚用冷水或50度左右的温水泡发，第二天再用开水泡十分钟左右。
5. 泡发后，用清水冲洗，直到水清无白色粉质，然后沥干水分。
6. 最后，将泡发好的米粉放入沸水中煮至米粉松软且有一定硬度，即可捞出加入喜欢的配料食用。
请根据您的具体情况选择合适的泡发方法。需要注意的是，泡发的时间过长可能导致米粉过于软糯，影响口感。