风信子（学名：Hyacinthus orientalis L. Sp. Pl.）是一种 多年生草本绿植，原产于地中海沿岸及小亚细亚一带，因此也被称为地中海风信子或洋水仙。
风信子的特征包括：
鳞茎：
呈块状且肉质，有一定的耐旱性，但不耐涝。
叶子：
通常有4到9枚，狭披针形，肉质且肥厚，绿色有光泽。
花朵：
花葶高15-45厘米，顶端着生总状花序，小花10-20朵，呈漏斗形，花被筒形，上部四裂，花冠漏斗状，基部花筒较长，裂片5枚，向外侧下方反卷。花色丰富，包括蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色等八个品系，原种为浅紫色，具芳香。
生长环境：
喜欢凉爽湿润、阳光充足的环境，较耐寒，适宜生长在疏松、肥沃的砂质土中，但忌积水。
繁殖方式：
主要通过分球繁殖，也可以用鳞茎繁殖。
风信子因其美丽的花朵和独特的香味，被世界各地广泛种植，常用于布置花坛、花境或庭院，也可盆栽用于居室装饰。此外，风信子的球茎有毒性，误食会引起头晕、胃痉挛、拉肚子等症状，因此需要特别小心。