蛋糕的起源可以追溯到古代，有多个国家和文明对蛋糕的发展做出了贡献。根据历史资料，蛋糕最早是由早期埃及人发明的。古埃及人在制作蛋糕时使用了简单的原料，如面粉、蜂蜜和水。
随后，蛋糕的制作方法和口味在欧洲各国得到了进一步的发展和多样化。例如，古希腊和罗马时期的人们已经开始使用面粉、蜂蜜、鸡蛋和奶油制作类似于现代蛋糕的食品。而现代蛋糕的制作方法和配方则是在欧洲国家不断演变和发展的，形成了各自独特的风味和特色，如法国的马德琳蛋糕、英国的水果蛋糕和意大利的提拉米苏等。
因此，可以说蛋糕的起源是多方面的，既有古埃及的贡献，也有古希腊和罗马的影响，以及后续欧洲各国的创新和发展。蛋糕随着西方国家的饮食文化改变而流传到世界各地，形成了今天我们所知的多种蛋糕种类