平均利润率（Average Rate of Profit）是指全社会剩余价值总额与社会总资本的比率。它是通过不同产业部门之间的竞争和资本转移形成的，反映了资本家阶级从生产过程中获取剩余价值的平均能力。平均利润率体现了资本如何从各个生产部门重新分配剩余价值，是资本主义经济中的一个核心概念。
平均利润率的计算公式可以表示为：
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平均利润率 = （剩余价值总额 - 纯粹流通费用）/ （产业资本总额 + 商业资本总额）
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其中，剩余价值总额是指社会总资本在生产过程中所创造的剩余价值，纯粹流通费用是指商业资本在商品流通中发生的非生产性费用。
平均利润率的高低受到多个因素的影响，包括剩余价值率、资本有机构成（即固定资本与流动资本的比例）以及资本周转速度。资本家为了追求更高的利润，会将资本从低利润部门转移到高利润部门，通过这种方式，各部门的利润率最终趋于一致，形成平均利润率。
平均利润率的形成过程揭示了资本主义生产中剩余价值分配的机制，以及资本如何通过竞争和资本转移来重新分配剩余价值。这一概念对于理解资本主义经济中的利润分配和资本积累过程具有重要意义