夯土是一种 古代建筑材料和动作，其定义和用途可以从以下几个方面进行详细解释：
建筑材料
夯土（Rammed earth）是一种通过将泥土中的空隙经过夯的动作之后变得更结实的建筑材料。这种材料的密度较生土大，结构紧密，通常比生土还要坚硬，并且能分层。
在古代，夯土常用于建造城墙、宫室等建筑物。例如，中国古代在龙山文化时期就已经能够掌握夯土技术。
动作
夯土作为动词，指的是使用重物（如石头或铁制工具）将泥土中的空隙去除，从而使泥土变得更结实。这种动作通常需要数个人同时进行，因为所使用的重物往往超过一个人负重的能力。
与夯土类似的词还有“夯实”，即将物体（主要指泥土）砸得更结实。
特点
夯土建筑的特点是使用自然状态的土，经过加固处理后，其密度和结实程度都得到显著提升。这种建筑材料不仅亲近自然、环保节约，而且冬暖夏凉、造价低廉，可以实现就地取材。
夯土建筑的夯面上通常有夯窝，这是由于在夯土过程中，重物砸击泥土留下的痕迹。
应用
夯土技术在中国使用的时间十分久远，从新石器时代到上世纪五六十年代一直在大规模使用。即使在现代，一些偏远地区仍然在使用这种传统的建筑方法。
综上所述，夯土不仅是一种古代重要的建筑材料，也是一种通过特定方法加固泥土的动作。它在古代建筑中发挥了重要作用，至今仍在一些地区得到应用。