湖南应用技术学院是一所全日制普通高等本科院校，根据提供的信息，以下是对湖南应用技术学院的一些评价：
综合排名：
在全国本科院校中排名第968名，在湖南省内排名第36名。
专业设置：
学校开设了21个本科专业和13个专科专业，以农科为特色，工、管为主体，协调发展。
师资力量：
学校师资力量雄厚，拥有良好的校风，是湖南省内知名的二本院校。
就业前景：
毕业生就业率一直保持在较高水平，超过91%，学校为地方经济社会发展培养了大批优秀人才。
校园环境：
学校环境优美，被形容为花园式学校，拥有东西两个校区，占地面积广阔。
学生生活：
学生反映学校生活条件良好，实训课程有趣，宿舍和食堂条件得到学生认可。
公共艺术教育：
学校注重公共艺术教育，通过通识课程和实践活动提升学生素质。
学科竞赛：
在各类设计学科竞赛中取得佳绩，展示了学校在设计创意和创新人才培养方面的优势。
发展潜力和机遇：
学校正处于发展期，正在扩建学院、更新设备和招揽教师，显示出学校的发展潜力。
荣誉和认可：
学校获得了多项荣誉称号，包括“中国民办高等教育优秀院校”等，得到了国家级和省市级媒体的专题报道。
综上所述，湖南应用技术学院在多个方面都表现出了积极的评价，是一所综合实力较强的民办二本大学。