肉兔养殖选择品种时，通常考虑的因素包括生长速度、抗病能力、肉质和适应性等。以下是几种被广泛认为易于养殖的肉兔品种：
新西兰兔
特点：早期生长快，肉质肥嫩，适应性和抗病力强，繁殖能力强。
体重：成年公兔体重约8~10斤，母兔约9~10斤。
加利福尼亚兔
特点：性成熟早，适应性强，繁殖性能好，仔兔成活率高。
体重：成年公兔体重约7.2~9斤，母兔约7.8~9.6斤。
比利时兔
特点：体型大，增重快，屠宰率高，肉质鲜美，皮质好。
体重：成年母兔体重可达12~13斤，最大可达18斤。
太行山兔
特点：适应性好，抗病力强，肉质鲜美，被广泛用于养殖。
哈尔滨大白兔
特点：骨骼粗壮，四肢健硕，肌肉发达丰满。
选择肉兔品种时，还需考虑当地气候、饲料资源以及养殖技术等因素。新西兰兔和比利时兔因其优良的生长性能和肉质，通常被认为是较好的选择。不过，最好的选择还需根据具体情况而定