鸽子的颜色种类非常丰富，主要包括以下几种：
白色：
纯白色的鸽子是日常生活中较为常见的羽色之一。
灰色：
灰色鸽子包括浅灰和中灰等，在赛鸽中较为常见。
黑色：
包括纯黑色和黑雨点等，是较为优秀的鸽子颜色之一。
红色：
绛色或红色系的鸽子。
花色：
包括多种颜色混合的羽色，如麒麟花、白麒麟、灰白花、蝴蝶花等。
雨点色：
从浅到深的雨点色，在赛鸽中较为常见。
其他颜色：
还有瓦灰、青灰、巧克力红色、铁锈红色、石斑色等较为不常见的颜色。
此外，鸽子的颜色还与其品种、生活环境和遗传因素密切相关，不同的颜色在鸽子的繁殖、伪装和吸引异性等方面可能具有不同的作用。
综上所述，鸽子的颜色种类繁多，常见的有白色、灰色、黑色、红色、花色和雨点色，还有一些较为不常见的颜色。