荞麦食品种类繁多，主要包括以下几类：
主食类产品
荞麦米
荞麦面粉
荞麦面条
荞麦馒头
荞麦面包
荞麦煎饼
荞麦片
酿造产品
荞麦醋
荞麦白酒
荞麦啤酒
传统小吃
懒豆腐
荞麦果
荞麦包子
荞麦酒
风味食品
荞麦饸饹
荞麦麻食（猫耳朵、疙饦儿）
荞剁面
荞麦碗托
荞麦凉粉
荞麦灌肠
荞麦发糕
荞麦搅团
荞糕
荞粑粑
饮品
苦荞茶
苦荞醋
苦荞酱油
荞麦白酒
荞麦啤酒
八宝粥
苦荞浓浆饮品
苦荞饮料
荞麦片
蔬菜
荞麦芽菜
荞麦苗菜
日用品
荞麦壳枕
荞麦保健床垫
褥垫
保健产品
荞酥
苦荞烧饼
苦荞饼干
糕点
这些食品不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，适合不同人群食用。特别是苦荞，因其高营养价值及保健功能，备受推崇。建议在日常饮食中适当添加荞麦食品，以帮助改善健康状况。