猪扇骨是猪的后背部位，具体来说，是位于猪肩膀下面后背上的一块骨头。这块骨头前端有月牙状的脆骨，被称为月亮骨。猪扇骨也被称为猪肩胛骨，是制作汤类食品的常用部位，因其形状类似扇子而得名。
猪扇骨的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分。它适合儿童和中老年人食用，因为它含有的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。猪扇骨适合用来煲汤，具有补钙和健胃的食疗功效
猪扇骨是猪的后背部位，具体来说，是位于猪肩膀下面后背上的一块骨头。这块骨头前端有月牙状的脆骨，被称为月亮骨。猪扇骨也被称为猪肩胛骨，是制作汤类食品的常用部位，因其形状类似扇子而得名。
猪扇骨的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分。它适合儿童和中老年人食用，因为它含有的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。猪扇骨适合用来煲汤，具有补钙和健胃的食疗功效