清香型白酒是中国传统白酒的一种香型,以其清香纯正、口感甘润爽口而著称。以下是一些知名的清香型白酒品牌和类型:
汾酒
山西杏花村汾酒集团有限责任公司生产,是中国清香型白酒的代表,历史悠久,酒质优良。
红星二锅头
北京红星股份有限公司生产,采用传统固态发酵技术,口感纯净清爽。
黄鹤楼酒
遵循古法传统酿造,口感清香舒适,价格亲民。
牛栏山二锅头
以纯粮食酒著称,口感甘冽,深受消费者喜爱。
宝丰酒
以清香型白酒闻名,历史悠久。
江小白
以年轻化的营销策略和口感舒适著称,是清香型白酒中的后起之秀。
金门高粱酒
类似于清香型白酒,口感独特。
西凤酒
凤香型酒的代表,与清香型略有不同。
泸州老窖
浓香型酒的代表,与清香型白酒不同。
茅台
酱香型酒的代表,与清香型白酒不同。
清香型白酒根据酒曲成分的不同,可以分为大曲清香、小曲清香、麸曲清香。这些酒通常以高梁等谷物为原料,通过特定的发酵和酿造工艺制成。