自酿白酒的存放时间受多种因素影响，包括原料、酿造方法、存条件等。以下是一些关于自酿白酒存放时间的要点：
存放时间
通常情况下，自酿白酒存放至少1年以上，以使酒液更加醇厚，口感更加柔和。
一些建议认为，白酒不宜保存太长时间，最好不要超过三年，以避免口感变差。
优质酿制的白酒，如陈年高粱酒、米酒等，可以存放数年甚至数十年。
存放时间过长可能导致酒液中的一些成分氧化、降解或变质，影响酒的品质。
存条件
应避免阳光直射、高温和潮湿的环境，因为这些条件容易导致白酒品质下降。
适宜的存条件，如恒温、恒湿、无光照，可以延长自酿白酒的保质期。
存放容器建议使用陶罐，并确保密封良好。
其他注意事项
自制白酒的酒精浓度较高，通常在40%至60%之间，这有助于抑制微生物生长，延长保质期。
存放过程中应检查是否有漏酒问题，并确保瓶口密封良好。
总结而言，自酿白酒的存放时间没有固定的标准，主要依据个人口味偏好和存条件。存放时间不宜过长，通常1至3年为宜，同时要注意存环境的稳定性和适宜性。