猪肉本身并不含有寄生虫，但在某些情况下，如果猪肉没有彻底煮熟，可能会携带某些寄生虫，例如旋毛虫和弓形虫。这些寄生虫的幼虫在温度低于60℃的环境中仍能存活，因此，为了避免感染，建议将猪肉煮至至少71℃以上再食用。
在正规超市或商场购买的、通过检疫合格的猪肉，一般极少会有寄生虫等问题。如果发现猪肉上有米粒或黄豆粒大小的囊包，这可能是含有寄生虫幼虫的病猪肉，俗称“米猪肉”。
值得注意的是，猪肉绦虫是一种常见的人体寄生绦虫，可以寄生于人的小肠内，引起猪肉绦虫病。但只要猪肉经过适当烹饪，即可杀死可能存在的寄生虫幼虫，降低感染风险。