一斤面粉通常需要使用10克左右的小苏打。小苏打在加热或与酸性的食物原料反应时会产生二氧化碳气体，从而使食品变得蓬松。然而，使用小苏打时应注意以下几点：
1. 小苏打需与酸性物质配合使用才能发挥最佳效果。
2. 过量使用小苏打会使面团发黄，并有明显的碱味。
3. 在大批量生产时，苏打粉可以融水拌入面中，加热后分解，有助于食品更加蓬松。
请根据具体食谱和个人口味进行调整，并注意不要过量使用，以免影响食品的口感和健康
一斤面粉通常需要使用10克左右的小苏打。小苏打在加热或与酸性的食物原料反应时会产生二氧化碳气体，从而使食品变得蓬松。然而，使用小苏打时应注意以下几点：
1. 小苏打需与酸性物质配合使用才能发挥最佳效果。
2. 过量使用小苏打会使面团发黄，并有明显的碱味。
3. 在大批量生产时，苏打粉可以融水拌入面中，加热后分解，有助于食品更加蓬松。
请根据具体食谱和个人口味进行调整，并注意不要过量使用，以免影响食品的口感和健康