制作慕斯蛋糕的基本步骤如下：
材料准备
慕斯粉
鲜奶油
牛奶
抹茶粉（可选）
吉利丁粉或吉利丁片
细砂糖
消化饼干或戚风蛋糕
黄油（用于消化饼干底）
草莓酱或其他果酱（可选）
水果或巧克力装饰（可选）
制作步骤
慕斯粉溶解
将慕斯粉用沸水化开，搅拌均匀。
吉利丁处理
吉利丁粉撒到冰水上，让其吸水膨胀。
吉利丁片用冰水泡软后沥干水分。
奶油和牛奶混合
淡奶油加入适量糖，用打蛋器打发至六分发。
牛奶加热后加入吉利丁粉或片，搅拌至融化。
慕斯糊调制
将打发好的鲜奶油倒入牛奶溶液中，搅拌均匀。
如果还有液体状态，可以放冰箱冷藏至凝固。
蛋糕准备
如果是戚风蛋糕，按照戚风蛋糕的配方制作并冷却。
如果是消化饼干底，将消化饼干碾碎与融化的黄油混合后压入模具冷藏。
组装慕斯
在模具底部铺上一层蛋糕或消化饼干底。
倒入一层慕斯糊，轻轻震动出气泡。
重复步骤，直到模具满。
冷藏定型
将组装好的慕斯放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全凝固。
脱模装饰
取出慕斯，轻轻脱模。
可以用水果、巧克力等进行装饰。
注意事项
确保所有材料都是新鲜的，特别是奶油和鸡蛋。
打发鲜奶油时不要过度，否则慕斯会太硬。
慕斯糊在倒入模具后，应轻轻震动以去除气泡，这样慕斯表面才会平滑。
以上步骤根据不同的食谱可能会有所变化，请根据个人口味和喜好进行调整。