烧粉丝视频在网络上流传，声称通过燃烧粉丝可以辨别其是否为塑料制成。然而，根据专家解释和食品安全机构的声明，这种说法并不科学，也没有依据。以下是几点关键信息：
燃烧法鉴别无科学依据
中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会指出，用燃烧的方法鉴别粉丝成分及好坏是不科学的。
粉丝成分
粉丝通常由绿豆、豌豆、红薯等原料制成，主要成分为淀粉和水。
淀粉是一种碳水化合物，易燃，因此粉丝能够燃烧是正常现象。
燃烧现象解释
品质好的粉丝由于干燥处理，可能存在中空结构，燃烧时会发出噼里啪啦的响声。
燃烧后产生的黑色固体是淀粉被碳化后的产物，捏碎即可。
塑料与粉丝的区别
如果是塑料，燃烧时会马上变形缩成一团，有滴油现象，并生成白色硬块，不能捏碎，且会有刺鼻气味。
粉丝燃烧时不会有这些现象。
添加剂可能性
尽管不排除个别企业可能使用化学添加剂以改善粉丝外观，但添加塑料成分在工艺和成本上都不现实。
综上所述，烧粉丝视频所声称的“粉丝是塑料做的”并不真实。燃烧粉丝是一种常见的物理现象，与粉丝是否为塑料制成无关。