徐州历史上共出过以下皇帝：
汉高祖刘邦（沛县丰邑中阳里人）：西汉开国皇帝，汉民族的奠基人之一。
西楚霸王项羽（宿迁梧桐巷人）：虽未正式称帝，但曾自立为西楚霸王，分封诸侯。
东汉光武帝刘秀（沛郡人）：刘邦九世孙，东汉开国皇帝。
魏文帝曹丕（沛郡谯县人）：曹魏开国皇帝。
南朝宋武帝刘裕（铜山人）：南朝宋开国皇帝。
南朝齐太祖萧道成（东海郡兰陵人）：南朝齐开国皇帝。
南朝梁武帝萧衍（沛县兰陵人）：南朝梁开国皇帝。
吴越太祖钱镠（徐州彭城人）：吴越开国皇帝。
南汉高祖刘陟（徐州彭城人）：南汉开国皇帝。
明太祖朱元璋（徐州沛县人）：明朝开国皇帝。
综上所述，徐州共出过十位开国皇帝，如果将他们的继位子孙也计算在内，则共有35个帝王与徐州有关。