去除鱼腥味的方法有很多，以下是一些有效的步骤：
初步清洗
使用流水冲洗鱼身，去除表面的粘液和杂质。
腌制去腥
在鱼身上涂抹适量的盐，并轻轻揉搓，然后腌制一段时间（如15分钟），让盐分帮助析出鱼体内的水分和腥味成分。
茶水处理
将鱼放入温茶水中浸泡约15分钟，利用茶叶中的鞣酸减少腥味。
酒处理
用白酒涂抹鱼身，静置几分钟后用水冲洗干净。
或者将鱼放入黄酒中腌制，以去除腥味。
醋处理
在水中加入一勺食盐或白醋，将鱼浸泡十分钟，然后用清水冲洗。
柠檬汁
使用柠檬汁擦拭鱼身，然后用清水冲洗干净。
其他调料
在鱼腹内放入香料和肥膘肉，蒸制时撒上酱油增加风味。
去黑膜和淤血
清理鱼皮外膜和去除鱼腹内的黑线及淤血。
使用橘子皮
在烧鱼时加入橘子皮，利用其中的维生素C和香精油去除腥味。
其他小妙招
使用牙膏搓洗鱼身，然后用清水冲洗。
将柠檬汁或橙汁挤在鱼肉上擦拭，再用水洗净。
请根据您的具体需要和偏好选择合适的方法。