大豆泡多久可以打豆浆

制作豆浆前，黄豆需要浸泡一定的时间以充分吸水膨胀，有助于后续的研磨和营养释放。以下是黄豆浸泡的时间参考：

一般建议：浸泡6至16小时，以确保黄豆充分吸水。

夏季高温：若夏季气温较高，建议缩短浸泡时间，以防细菌过度繁殖和豆浆变质。

冷藏浸泡：在夏天，可以将黄豆放入冰箱冷藏浸泡，4℃的冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果。

浸泡后的黄豆在打豆浆前应进行充分研磨或使用高速研磨加工法，以保留更多纤维和营养成分。