周润发最爱的女人是 陈荟莲。尽管周润发在年轻时与多位女性有过感情纠葛，包括陈玉莲和余安安，但他最终与陈荟莲结婚，并且两人一直保持着稳定的婚姻关系。陈荟莲不仅是周润发的妻子，也是他事业上的重要支持者和经纪人，在周润发的多个重要作品中都有她的身影。
周润发与陈荟莲在1987年结婚，尽管他们的婚姻并非一帆风顺，但两人一直相互扶持，共同面对生活中的挑战。陈荟莲的出身豪门，但其貌不扬，她的朴实无华和善良内心深深吸引了周润发，而她在幕后对周润发的事业和生活提供了巨大的支持。
在周润发的感情生活中，陈玉莲确实是他曾经深爱的女人，两人因戏结缘，相恋五年，但最终因为周润发母亲的反对而分手。这段感情对周润发影响深远，但陈荟莲最终成为了他的人生伴侣。
综合来看，虽然周润发在情感经历中曾对陈玉莲有过深刻的爱恋，但最终他选择与陈荟莲共度一生，这表明在他心中，陈荟莲是最适合他的女人。