福鼎白茶属于什么茶

福鼎白茶属于 白茶类，是微发酵茶的一种。它产自福建省宁德市福鼎市，因此得名福鼎白茶。福鼎白茶的制作工艺独特，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘等特点。

福鼎白茶是中国六大茶类之一，其他五大类分别是绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。福鼎白茶以其独特的加工方法和品质特征，在国内外享有盛誉，也是中国国家地理标志产品。