秸秆是指农作物在收获其籽实（如麦粒、米粒、玉米粒等）后的剩余部分，主要包括茎、叶和穗。这些剩余物富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等营养成分，是一种多用途的可再生生物资源。
秸秆的主要用途：
饲料：
可以作为家畜如牛、羊的饲料。
肥料：
可以堆沤成有机肥料，改善土壤结构。
能源：
传统上用作燃料，但在现代社会中，由于环保原因，许多地区禁止焚烧秸秆。
工业原料：
可用于造纸、制造酒精、生产建材和一次性食品包装盒等。
农村新型能源：
如发酵制取沼气、生产新型燃料等。
工艺品：
部分秸秆可用于制作工艺品。
建筑材料：
如秸秆板，可作为建筑行业的替代品。
秸秆还田的增产机理：
养分效应：秸秆覆盖及翻压可以提供养分。
改土效应：改善土壤结构，增加土壤的保水保肥能力。
改善农田生态环境：包括改善小气候、土壤水热状况、植物养分循环等。
秸秆的其他潜在利用方式：
生物油生产：通过热解技术将秸秆转化为生物油，用作燃料或化工原料。
建材生产：加工成人造丝、人造棉、糠醛、饴糖、酒和木糖醇等。
纤维板生产：加工成纤维板等建筑材料。
秸秆的综合利用途径：
作为农家肥料：
包括机械化还田、保护性耕作、堆沤还田以及生物菌肥生产。
作为饲料：
包括秸秆压块、打捆、氨化和青贮处理。
作为基料，生产食用菌 。
作为工业原料：
如造纸、制造酒精、建材和一次性食品包装盒等。
作为农村新型能源：
如发酵制取沼气、生产新型燃料。
秸秆的利用不仅有助于减少环境污染，还能提高土壤肥力，促进农业可持续发展。随着科技进步和环保意识的提高，秸秆的综合利用正受到越来越多的重视