回族是中国的一个少数民族，其人口约为1000万人，主要分布在中国的西北地区，如甘肃、宁夏、青海、新疆等地。回族的形成可以追溯到公元7世纪，当时伊斯兰教传入中国，许多来自中东的阿拉伯和波斯人来到中国定居，并与当地的汉族、蒙古族等民族融合，形成了回族。
回族在历史上曾经被称为“回回”，这一名称最早见于北宋沈括的《梦溪笔谈》，最初指的是唐代以来安西（今新疆南部及葱岭以西部分地区）一带的“回纥”人（即“回鹘”人），后来这一称谓逐渐演变成指代所有信奉伊斯兰教的穆斯林。在元朝和明朝，“回回”被用来专指信奉伊斯兰教的中亚、波斯、阿拉伯等地的工匠和其他平民。
回族人民有着悠久的历史和独特的文化传统，对于推动中国的多元文化发展起到了重要的作用。他们的语言文字、宗教信仰、饮食习惯等方面都具有鲜明的民族特色。
回族的“回”字，是沿用伊斯兰教在中国的旧称“回回教”中的“回”，而“回回”一词可能是“回纥”或“回鹘”的音转或俗写。回族的信仰主要是伊斯兰教，他们有着自己的语言和风俗习惯，并在居住较集中的地方建有清真寺。
回族的先民可能包括来自中东的阿拉伯和波斯商人，这些先民可能具有浅色皮肤、较长的睫毛和卷曲的头发、高鼻梁和深眼窝等特征，这些特征与一些白种人相符。
回族是中国分布最广的少数民族之一，根据2021年的数据，不包括台湾省，回族的总人口约为11377914人，遍布全国的31个省、自治区、直辖市。