制作火锅海鲜汁蘸料，你可以参考以下步骤和配方：
材料清单
蒜头 3-5瓣
小红椒 1-2只
青椒 半只
砂糖 5g
鸡粉 10g
生抽 2大勺
热熟油 1小勺
制作步骤
1. 将蒜头和辣椒分别洗净并切好。
2. 去衣的蒜头切成粒，辣椒切成圈。
3. 将砂糖、鸡粉、生抽和热熟油混合均匀。
4. 根据需要调整蘸量，用小蘸点碟盛上。
5. 如需酸辣口味，可加入青柠汁。
小贴士
根据个人口味调整辣度和甜度。
可加入其他喜欢的调料，如花椒、干红辣椒增加风味。
其他蘸料配方参考
海鲜蘸料
一勺蚝油
一勺生抽
一勺蒜蓉酱
蒜末
香菜
芝麻
葱花
小米辣
清汤蘸料
一勺蒜蓉酱
一勺生抽
一勺香醋
小米辣
葱花
香菜
蒜泥油碟
半罐香油
小米辣
蒜末
葱花
香菜
麻酱蘸料
一勺生抽
一勺香醋
两勺芝麻酱
花生碎
葱花
腐乳
万能蘸料
一勺香油
一勺香醋
一勺生抽
少许白糖
小米辣
蒜末
香菜
葱花
干碟蘸料
花生碎
芝麻
椒盐
辣椒面
请根据个人口味调整比例，享受制作和品尝的过程