米粉的煮制时间取决于米粉的类型和是否提前泡发。以下是一些常见的煮米粉的方法和推荐时间:
宽米粉
需要用凉水浸泡一晚,水开后煮6分钟。
细米粉
不需浸泡一晚,用开水浸泡5分钟,再用凉水浸泡10分钟,水开后煮几十秒即可。
干米粉
通常需要煮5-10分钟,如果直接煮,需要更长时间。
湿米粉
用温水泡软后,煮3分钟左右即可。
江西米粉
需要先泡4-6小时,泡至松软后煮熟。
螺蛳粉
需要煮10分钟左右,建议煮两遍,第一遍6-8分钟,第二遍2分钟左右。
粉条
通常需要煮20分钟以上,直至透明无硬芯。
请根据米粉的具体类型和个人口味调整煮制时间。