普洱茶以其独特的香气和口感而受到茶爱好者的喜爱,其香气可以分为以下几种类型:
清香味:
这是普洱茶(生茶)和晒青茶最常用的香气描述,具有清新淡然之感,类似于深山老林或广袤草原的自然气息。
毫香味:
在普洱茶级别较高时会出现,这种香气类似于小芽未展的鲜嫩,清新可人。
樟香味:
这种香气类似于香樟木,通常是因为茶叶在樟树林下生长,吸收了樟树的香气。
花香:
类似于某些花的香气,如铃花、百合等,花香型普洱茶通常具有高扬而纯粹的特点。
兰香:
类似于优雅的兰花香,是普洱茶中最珍贵的茶香之一。
蜜香味:
具有花香中带着蜂蜜的甜香,常见于景迈山的古树茶。
荷香味:
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,留下的淡淡荷香。
枣香味:
只有生长在植被茂盛、云雾缭绕且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气。
木香:
生态环境良好、采摘次数少、树龄较老的古茶树制成的生茶所特有的香气。
陈香:
普洱生茶长时间存放后,逐渐形成的类似老木头的香气。
普洱茶的香气还会随着存放时间和陈化程度的不同而变化,每种香型都有其独特的风味和特点。