螃蟹蒸多长时间合适

蒸螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小和种类。以下是一些基本的指导时间：

对于3两以下的螃蟹（不论是公蟹还是母蟹），蒸制时间建议在10-13分钟左右。

对于3两以上的螃蟹，蒸制时间建议在14-18分钟左右。

如果螃蟹重达4两到半斤，蒸制时间约为12分钟。

半斤以上的螃蟹，蒸制时间约为14分钟。

请根据螃蟹的实际大小调整蒸制时间，并确保在蒸制过程中不要过度加热，以免影响口感和营养流失。