在中国传统中，吃饺子通常与特定的节气和节日相关联，以下是一些吃饺子的时节：
立冬：
立冬标志着冬季的开始，有“交子之时”的寓意，因此立冬时节吃饺子是北方的传统习惯。
冬至：
冬至是一年中最寒冷的时候，吃饺子象征着温暖和团圆。
除夕：
除夕之夜，家人团聚，吃饺子是春节的传统习俗之一。
正月初五：
俗称“破五”，在这一天吃饺子有辟邪驱赶年兽的民间传说。
立秋：
立秋标志着夏季的结束和秋季的来临，民间有“贴秋膘”的说法，吃饺子也是庆祝季节变化的一种方式。
入伏：
入伏时天气炎热，吃饺子可以带来清凉和活力。
这些时节吃饺子，除了传统习俗外，也与食物的营养和养生有关。例如，立冬时吃饺子可以补充能量以抵御寒冷；冬至时吃饺子象征温暖和团圆；除夕和正月初五吃饺子则与辞旧迎新和祈福有关。