当前问题的答案是：
大虾的冷冻方式选择取决于个人口味偏好和需求。以下是盐冻和冰冻大虾的主要区别：
冷冻技术
盐冻：使用盐水进行冷冻，虾与虾之间分散。
冰冻：通过水结成冰的方式将虾冻结在一起。
冷冻效果
盐冻：表面可能泛白，带有盐粒，化冻后虾肉鲜度高，弹性好，但盐分较高。
冰冻：表面是虾的本色，可以保持虾的原汁原味，但做熟后可能会有少量缩水。
食用方法
盐冻：易化冻，但盐分高，烹饪前需浸泡降低盐分。
冰冻：需要整体解冻，烹饪时较易入味。
健康考虑
盐冻：盐分高，可能影响孩子味觉发育，对肾脏负担较大。
冰冻：盐分低，更适合孩子食用。
口感和味道
盐冻：虾肉遇盐后变得紧实，口感偏咸。
冰冻：保持虾的原味，口感适中。
保存时间
盐冻：保存时间相对较长，一般为1年左右。
冰冻：保存时间相对较短。
价格
盐冻：相对较贵，因为保存时间长。
冰冻：相对便宜，因为保存时间短。
结论：如果追求更好的口感和较长的保存时间，可以选择盐冻大虾。如果考虑健康和孩子的口味，冰冻大虾可能是更好的选择。不过，无论选择哪种冷冻方式，都应该注意虾的新鲜度和冷冻过程的质量，以确保食用时的口感和安全