古代的酒度数通常较低，一般在10-35度左右。不同朝代的酿酒技术不同，酒的度数也有所变化：
夏商周时期，酒度数大约为1-2度。
汉朝时期，酒度数约为3度。
魏晋时期，酒度数普遍在4度左右。
唐朝时期，酒度数能达到6-8度左右。
北宋时期，酒度数可提升至11-18度。
元朝以前，酒度数通常不会超过二十度，多为十度以下的米酒。
元朝时期，蒸馏酒出现，酒度数可提高至接近现代白酒的50度左右。
需要注意的是，古代的酒与今天经过蒸馏和勾兑的酒在口感和成分上有所不同，古代酒多是通过自然发酵而成，而现代酒则可能含有更高的酒精浓度