工资税的扣除方式遵循以下步骤：
确定个税起征点：
根据现行税法，个人所得税的起征点为每月5000元。
计算应纳税所得额：
从工资收入中扣除个税起征点金额，再减去专项扣除（如三险一金）、专项附加扣除以及依法确定的其他扣除项。
应用税率：
根据计算出的应纳税所得额，查找适用的个人所得税率。
计算应纳税额：
使用公式“应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数”来计算应缴纳的税款。
实发工资计算：
从应发工资中扣除税款后，得到实发工资。
举个例子，如果某人的月工资为10000元，扣除五险一金后剩余8000元，专项扣除和其他扣除合计2000元，则应纳税所得额为8000 - 2000 = 6000元。根据税率表，6000元属于第2级，适用税率为10%，速算扣除数为210元，则应纳税额为6000 × 10% - 210 = 600 - 210 = 390元。
请注意，税法规定和税率表可能会随政策调整而变化，因此在计算工资税时应参考最新的税法规定和相关政策