爆米花 含铅的说法 是真的，但具体情况取决于其生产过程和原材料。以下是详细解释：
原料问题
爆米花的原料是玉米，玉米在生长过程中可能会吸收土壤中的铅元素，因此爆米花中可能含有铅。
生产设备问题
老式爆米机的锅体密封处常使用熔铅焊缝，在高温加热时，铅可能会变成铅蒸汽混入爆米花中，导致含铅量增加。
现代的爆米花机多采用不锈钢材质，减少了铅污染的风险。
加工方式问题
传统的爆米花制作过程中，由于接触了含铅的金属器具，可能会导致铅污染。
现代的爆米花制作多使用高压锅和速爆玉米，这些方法无需使用含铅的添加剂或设备，因此含铅量较低。
市场现状
正规厂家生产的爆米花通常符合国家标准，含铅量较低。但街边老式爆米机由于使用含铅设备，其含铅量可能较高。
建议：
消费者在购买爆米花时，应选择信誉良好的品牌和正规渠道，以降低食用含铅爆米花的风险。
尽量选择使用不锈钢或铝制设备制作的爆米花，避免食用可能受到铅污染的产品。