快手平台上流行吃冰的现象可以从以下几个方面来解释：
视觉和听觉吸引：
吃冰视频通常色彩鲜艳，使用大红大绿的模具制作出的冰雕具有很高的视觉冲击力。同时，吃冰时产生的嘎嘣脆的声音对观众来说是一种声控福利，有助于放松和集中注意力。
竞争心理：
吃冰视频中的博主们为了吸引观众，有时会尝试以最快的速度吃掉冰块，这种竞争性质的内容增加了视频的吸引力。
ASMR体验：
吃冰时产生的清脆声响被一些观众视为ASMR（自动感官经络反应）体验，这种体验能够带给人们愉悦和放松的感觉。
文化差异：
快手的用户群体中，有很大一部分是来自中国的三四线城市及农村地区，这些地区的饮食习惯可能与国内其他大城市有所不同。吃冰在这种文化背景下可能被视为一种新奇和有趣的体验。
经济因素：
制作冰雕的模具通常价格不高，人们可以通过观看视频学习如何制作，并购买模具尝试自己制作。
内容创作者的商业策略：
一些吃冰的博主可能会通过展示如何制作和销售制冰模具来获得收入，这也是他们吸引观众的一种方式。
需要注意的是，以上解释基于提供的参考信息，实际情况可能更为复杂。