面起子不是小苏打。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）的俗称，是一种常见的食品添加剂，用于食品、饮料、汽水、冷饮中作为二氧化碳的发生剂。而面起子通常指的是老面，它含有酵母菌，主要成分是发酵过的面粉，用于下次发面时作为菌种使用。
小苏打和面起子虽然主要成分都是碳酸氢钠，但它们在性质、用途上有所不同。小苏打在食品工业中用途广泛，而面起子则主要用于面食的发酵过程。
希望这能帮助你理解面起子和小苏打的区别
面起子不是小苏打。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）的俗称，是一种常见的食品添加剂，用于食品、饮料、汽水、冷饮中作为二氧化碳的发生剂。而面起子通常指的是老面，它含有酵母菌，主要成分是发酵过的面粉，用于下次发面时作为菌种使用。
小苏打和面起子虽然主要成分都是碳酸氢钠，但它们在性质、用途上有所不同。小苏打在食品工业中用途广泛，而面起子则主要用于面食的发酵过程。
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