酱香酒和浓香酒各有其独特的风味和特点，哪个更好喝取决于个人的口味偏好。以下是它们各自的特点：
酱香酒
原料：通常以高粱为主要原料。
工艺：采用高温制曲、堆积发酵、多次蒸煮、长期贮存等复杂工艺。
口感：酒体醇厚丰满，酱香突出，伴有焦香、糊香，空杯留香持久。
代表：茅台。
浓香酒
原料：以高粱、玉米、小麦等为主要原料。
工艺：多粮混合酿造，讲究低温入窖、缓慢发酵、混蒸续糟。
口感：酒质清澈透明，香气浓郁协调，入口柔和，甘甜净爽。
代表：五粮液、泸州老窖。
个人偏好
酱香型：适合喜欢口感柔和、细腻、香气持久的人。
浓香型：适合喜欢口感浓烈、香气四溢、入口甜润的人。
健康因素
酱香型：醇厚而不烈，富含多种对人体有益的微生物和酚类物质。
浓香型：适量饮用也有裨益，但酒精含量相对较高。
饮用场合
酱香型：适合商务宴请、高端聚会等正式场合。
浓香型：适合朋友聚餐、家宴自饮等社交场合。
综上所述，没有绝对的答案来判断哪种酒更好喝，您可以根据自己的口味偏好和场合需求来选择