农村合作医疗（新农合）的停保步骤如下：
前往当地村委会或经办机构：
携带身份证、户口本、农村合作医疗证等相关证件，向工作人员申请停止参加农村合作医疗。
填写申请表格：
在村委会或经办机构填写《注销登记表》或进行相关申请。
提交申请：
将填写好的申请表格及相关材料提交给工作人员。
等待处理：
提交申请后，需要等待一段时间，通常情况下，停止参加农村合作医疗的时间要在一个月以后。
确认停保：
在指定的时间后，向工作人员确认停保手续是否完成。
请注意，不同地区可能有细微差别，建议直接咨询当地的村委会或农村合作医疗经办机构以获取最准确的信息