糖的种类繁多，根据其来源、加工方法和用途，可以分为以下几类：
1. 单糖
葡萄糖：人体主要的能量来源之一，可直接被吸收利用。
果糖：存在于水果、蜜糖和一些蔬菜中，甜度略低于葡萄糖，易于吸收。
半乳糖：存在于奶制品中，需要转化为葡萄糖后才能被人体吸收。
2. 双糖
蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）：由葡萄糖和果糖组成，广泛应用于食品和饮料中。
乳糖：由葡萄糖和半乳糖组成，存在于奶制品中。
麦芽糖：由两个葡萄糖分子连接而成，存在于发芽的谷物中。
半乳糖：由葡萄糖和半乳糖连接而成。
3. 多糖
淀粉：存在于粮食中，是人体能量的主要储存形式。
纤维素：存在于植物体中，是构成植物细胞壁的主要成分。
糖原：存在于人体和动物体内，是能量储备的一种形式。
4. 其他糖类
枫糖：来自枫树的天然甜味剂。
蜂蜜：蜜蜂制造的天然甜味剂，含有多种单糖和二糖。
黑糖、赤砂糖、白砂糖、黄砂糖：均来自甘蔗或甜菜，根据加工精度的不同而有所区别。
糖类在生命活动中起着重要的作用，提供能量，但过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。因此，在食用时应注意适量