适合食用的薄荷品种包括：
留兰香薄荷
叶片浓绿，叶脉凹陷发皱，带有特殊的令人愉悦的香味。
常用于制作口香糖、牙膏、香水等，也是常用的调味品。
胡椒薄荷 （又称辣薄荷）：叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。
叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃，也可泡茶。
柠檬薄荷
（又称柑橘薄荷）：
整株植物光滑，带有黄色腺体点缀，呈深绿色，通常捎带紫色。
揉一揉叶子会闻到一股柠檬的香味，可用于制作柠檬味的茶饮料。
苹果薄荷
叶子圆形，有苹果的香味。
普列薄荷
花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感。
凤梨薄荷
叶面有粉绿色的斑点，常作为观赏用。
选择哪个品种食用，可以根据个人口味偏好和用途来决定。例如，如果你喜欢强烈的薄荷味，可能会偏好胡椒薄荷；如果你喜欢清新的柠檬香味，可能会选择柠檬薄荷。留兰香薄荷因其香气和多功能性，是非常受欢迎的选择之一