隔水炖蛋羹的时间通常在15到25分钟之间，具体时间可以根据个人口感和蒸煮方法进行调整。以下是几个参考点：
蒸煮方法
将水烧开后，将蛋液倒入碗中，然后放入锅中隔水蒸煮。
使用小火隔水炖煮，炖到蛋羹表面凝固即可。
蒸煮时间
一般推荐蒸煮时间为15到20分钟。
如果喜欢更加熟透的蛋羹，可以适当延长蒸煮时间。
对于宝宝食用的蛋羹，建议蒸5到10分钟，以防营养流失。
注意事项
不要使用大火蒸煮，以免蛋羹中间不熟或表面粗糙。
使用温开水调和蛋液，这样炖出来的蛋羹表面更细腻光滑。
请根据您的具体需求调整蒸煮时间，并注意观察蛋羹的熟度，以确保口感达到最佳