破壁机是一种多功能食品加工设备，其主要作用包括：
制作辅食：
适合制作婴儿辅食，因为它可以将食物搅拌成细腻的糊状，便于婴儿消化吸收。
制作豆浆：
能够将黄豆等原料研磨成细腻无渣的豆浆，保留营养成分。
制作冰淇淋：
高功率设计使得破壁机可以制作冰淇淋，口感细腻。
制作果汁和冰沙：
高速旋转刀片能够将水果破碎成细腻果汁，同时保留营养成分和纤维。
磨粉：
可以将干粮、药材等磨成粉末，用于烘焙或药膳。
搅拌和绞肉：
适用于搅拌肉类、蔬菜、豆腐等食材，使其混合均匀。
制作浓汤：
将蔬菜、肉类等煮熟后用破壁机制作成细腻的浓汤。
加热功能：
部分高端破壁机具备加热功能，可以直接在机器内部完成烹饪过程。
破壁机以其强大的功能，能够快速有效地处理各种食材，释放食物中的营养成分，便于人体吸收，并为制作健康美味的料理提供便利