烧烤和串串生意通常表现良好，主要基于以下几点：
利润空间
烧烤和串串的利润率通常较高，可以达到40%到70%左右。
串串店的利润率一般在20%以上。
市场需求
烧烤和串串深受消费者喜爱，特别是在夏天和晚上，人们更愿意外出就餐。
烧烤和串串的多样性满足了不同消费者的口味需求。
经营优势
烧烤店经营主题清晰，产品结构简单，易于管理。
加盟知名品牌可以降低市场推广难度，提高成功率。
季节性因素
烧烤和串串在夏季和特定节假日（如春节）的营业额会有明显增长。
成本控制
烧烤和串串的原材料成本相对可控，有助于保持较高的利润率。
附加产品
烧烤和串串店通常还销售饮料，这部分利润也非常可观。
然而，生意好坏也受多种因素影响，如地理位置、味道、服务质量、价格策略等。成功的关键在于提供高质量的食物和服务，以及适应市场变化。