面发好后，根据不同的保存方法，可以有不同的保存时间：
冷藏保存
将发酵好的面团放入保鲜袋中，挤压出空气后密封好。
放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜约3天。
如果希望保鲜时间更长，可以在保鲜层中放入一些冰块，这样可保鲜4-5天。
冷冻保存
同样将发酵好的面团放入保鲜袋中，挤压出空气后密封好。
放入冰箱冰冻层进行速冻，这样处理后的面团可以保存半年之久。
请注意，冷藏和冷冻保存都需要确保面团密封良好，避免空气和水分进入，以防面团变质。此外，冷冻保存前最好将面团分成适量的小份，这样解冻时更加方便。