在选择冰糖时，可以根据以下要点来决定：
工艺差异
黄色冰糖：采用传统工艺制作，未经过脱色处理，保留了更多甘蔗的营养成分。
白色冰糖：经过脱色和精炼处理，工艺更复杂，颜色透明，杂质较少。
营养成分
黄色冰糖：营养价值较高，含有更多的矿物质和维生素。
白色冰糖：虽然营养价值略低，但甜度更高，适合快速烹饪使用。
用途
黄色冰糖：适合炖煮滋补品、调理身体或炖汤，如炖冰糖雪梨。
白色冰糖：适合制作甜品、快速烹饪需要上色的菜肴。
口感
黄色冰糖：口感醇厚，带有一点焦糖香。
白色冰糖：口感清甜，甜度集中。
选择建议
如果注重营养和天然成分，可选择 黄色冰糖。
如果追求甜度和快速烹饪效果，可选择 白色冰糖。
请根据您的具体需求选择合适的冰糖