不，鸡蛋加糖打发后得到的是蛋白霜，而不是奶油。奶油的主要成分是乳脂肪，而蛋白霜是由鸡蛋蛋白和糖打发而成，不含乳脂肪。蛋白霜在烘焙中用于制作蛋糕、饼干等，而奶油则用于制作冰淇淋、奶油霜等。
如果你想制作奶油，可以使用以下方法：
1. 使用电动打蛋器或手动搅拌器，将牛奶、糖和油混合后，沿同一方向快速搅拌，直至变得粘稠并且可以立起打蛋器头。
2. 可以将牛奶和糖加热至适当温度后，放入打蛋器中快速搅拌，直至形成稳定的泡沫。
请注意，制作奶油的过程需要一定的技巧和耐心，并且可能需要使用冰水帮助降低温度，以便更容易打发