蝶鱼，学名 Chaetodon spp，是鲈形目蝴蝶鱼科脊索动物，也被称为比目鱼。蝶鱼体甚侧扁而高，口小，两颌齿细长，刚毛状或刷毛状，腭骨无齿，鳃盖膜多少与鳃峡相连，后颞骨固连于颅骨；侧线完全或不延至尾鳍基，体被中等大或小型弱栉鳞，奇鳍密被小鳍，无鳞鞘，臀鳍有三鳍棘，尾鳍后缘截形或圆凸；一般个体较小，体色大部鲜艳美丽。
蝶鱼主要分布在印度洋、太平洋及大西洋的较暖水域中，是一种近海暖水性小型珊瑚礁鱼类。它们有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部，体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已。每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。
蝶鱼因其美丽的色彩和优雅的姿态，成为最受欢迎的海水观赏鱼类之一。此外，蝶鱼的肉质细腻，营养价值高，含有丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素，对于慢性疾病有很好的调理保健作用。