云南银器老字号包括以下几家：
百岁坊：
丽江百岁坊银器饰品有限公司创始于2001年，是一家在丽江、昆明等云南各城市有分店的老字号品牌。
永子：
保山市永子文化产业有限公司的品牌，永子是一种著名的围棋棋子，也代表了保山市的文化产业。
昆药：
昆药集团股份有限公司的品牌，昆药集团是一家知名的中药企业。
白象牌：
云南省盐业有限公司的品牌，白象牌是云南省的著名商标。
李记谷庄：
普洱景谷李记谷庄茶业有限公司的品牌，李记谷庄是一家知名的茶企。
八角亭：
云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司的品牌，八角亭是一家知名的茶企。
通海孔雀珠宝首饰有限公司：
云南通海民族银饰制品有限公司旗下的品牌，该公司是一家集设计、加工、销售珠宝首饰的企业，产品包括银饰、钻石、玉器等，是云南省的著名商标和中国珠宝首饰业优秀企业。
这些品牌在云南银器行业中具有悠久的历史和较高的知名度，代表了云南传统银器工艺的传承与发展。建议您在购买银器时，可以优先考虑这些老字号品牌，以确保银器的质量和工艺。