“酒满敬人，茶满欺人”是一句中国古代的俗语，用来描述在待客时不同的饮酒和倒茶方式所蕴含的文化含义。这句话的意思是：
酒满敬人：
在倒酒时，应该倒满直到几乎要溢出，这被认为是对客人的尊敬和热情的体现。因为酒是冷的，客人接手时不会被烫，所以可以放心地一饮而尽。倒满酒杯也显示出主人对客人的尊重和诚意。
茶满欺人：
在倒茶时，则不应该倒得太满，否则是对客人的不尊重。因为茶是热的，如果倒满了，不仅烫手，而且容易洒出，给客人带来不便和尴尬。因此，倒茶时通常只倒到七分满左右，以保持茶水的温度适中，便于客人品尝。
总结来说，“酒满敬人，茶满欺人”这句俗语通过不同的倒酒和倒茶方式，传达了对客人的尊重和照顾，以及在不同场合下应遵循的礼仪规范。